Por que tem carboidrato na receita da Foodz?

A palavra “carboidrato” vem do latim ‘Carbo’, de carvão, junto com uma origem grega do termo “Hydros’, de água. Um estudo da World Coal Institute mostra que o carvão é o segundo maior gerador de energia no mundo, ficando abaixo apenas do petróleo. E não diferente, o carboidrato como macronutriente, exerce primordialmente a função de proporcionar energia para realizarmos as atividades diárias, pois durante a sua digestão é gerada a glicose que é a principal fonte de energia para as células do nosso organismo. Vamos entender mais sobre?

Função dos carboidratos

O consumo dele é essencial para qualquer pessoa, para que o corpo realize as funções vitais através da energia, como por exemplo: correr, respirar, raciocinar, pois ele nutre as células do sistema nervoso central. Inclusive é muito importante o consumo adequado deste nutriente por quem pratica atividade física para manter seu estoque de glicogênio durante exercício, manter sua disposição na atividade física e ajudar na recuperação pós exercício evitando cansaço e fadiga.

A fadiga que ocorre em exercícios físicos, ou até mesmo em com uma pessoa que tem um dia exaustivo desempenhando várias atividades está associada, em boa parte, com baixos estoques e esgotamento de glicogênio, hipoglicemia e desidratação. Logo, a compactuação de uma alimentação rica em carboidratos é fundamental para a reposição muscular e hepática, bem como para uma resposta imune rápida e precisa.

Quando passamos a ter um consumo muito baixo de carboidratos, menor do que seria ideal para você, o corpo começa a utilizar as reservas proteicas, vindo do consumo das proteínas para produzir esta energia, e como consequência, a utilização desta reserva protéica para a produção de energia pode ocasionar perda de massa muscular.

Eles são divididos em duas categorias: simples ou complexos. Mas a grande diferença está na maneira que é liberada a energia. Enquanto os carboidratos do tipo complexo, levam mais tempo para serem absorvidos, eles retardam a liberação enérgica para nossas células. Do contrário, os carboidratos simples são absorvidos rapidamente pelo organismo e geram energia mais rápido.

Motivos para ter carboidratos na Receita Foodz

Na receita da Foodz é utilizado uma fonte de carboidrato simples (maltodextrina) que é de fácil digestão, porém como também tem ingredientes fonte de fibras, (fibra de aveia), proteínas (ervilha e arroz) e gordura (leite de coco), essa combinação faz com que a absorção seja mais lenta do que se este carboidrato fosse consumido de forma isolada. Isso auxilia para aumentar a sensação de saciedade liberada rapidamente na hora da digestão ao nosso cérebro. Em uma única porção conseguimos que ela nos ajude a obter entre 18 a 20% da nossa recomendação diária recomendada nutricionalmente.

Se você quiser conhecer um pouco mais sobre a fonte de carboidrato da Foodz, a maltodextrina, e o motivo para usá-la, temos um artigo em nosso site muito bem detalhado sobre a questão nutricional e técnica, sugiro a leitura! (Clique aqui e conheça mais)

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