What are the benefits of coconut milk in the Foodz recipe?

Muitas pessoas hoje em dia utilizam e pensam no uso do leite de coco para o consumo por não conter lactose, ser de fonte vegetal. Há aqueles que acham que ele contém apenas gordura e evitam seu consumo. Porém, ele tem muitos outros benefícios quando pensamos na questão nutricional. Então, para você ter bem mais consciência do que consome, vamos te mostrar outros fatores benéficos na utilização do leite de coco.

Quais os benefícios do leite de coco?

leite de coco¹ possui propriedades nutricionais bastantes interessantes - até por vir uma das frutas mais nutritivas do mundo. Primeiro é importante entendermos que sua composição nutricional é diferente dos leite de origem animal, como por exemplo o leite de vaca. Tendo diferentes quantidades de nutrientes como gordura, proteínas, vitaminas e minerais, sendo assim não são equivalentes nutricionalmente. Porém, ele é uma ótima opção de consumo quando se quer uma bebida de origem vegetal para substituir o uso de leite de origem vegetal seja por algum aspecto nutricional, uso em receitas e forma de consumo.

O leite de coco tem boa quantidade de gordura em sua composição, esta gordura é de rápida absorção, que se dá pelos ácidos graxos de cadeia média que compõe uma parte da gordura do leite de coco, é um tipo de gordura facilmente absorvida pelo organismo nos ajudando a estimular energia no nosso corpo. Muitos conhecem esta gordura pela forma apresentada isolada com o nome de TCM.

Segundo a pesquisadora e nutricionista, Mary Enig², por possuir ácidos graxos, que é encontrado em grande quantidade no leite materno, protege as populações tropicais contra bactérias e fungos, importante no fortalecimento do sistema imunológico, até ajudando a tratar a caspa, infecções de pele, feridas, pele seca e pruriginosa. Os ácidos graxos encontrados no leite de coco servem como um hidratante natural para a pele saudável e podem ajudar a reparar rugas e flacidez no envelhecimento da pele.

Além de tudo isso, contém as vitaminas C, B1, B3, B5 e B6, importantes para a nossa saúde e sais minerais essenciais como: cálcio, ferro, potássio, selênio, zinco, magnésio e fósforo e ainda arginina. O que favorece para que o leite de coco auxilie no processo de aumento da saciedade, indo contra a ideia que sua ingestão engorda. Porém, como todo alimento deve-se se atentar a quantidade de consumo para não ultrapassar a quantidade diária de ingestão que você necessita principalmente em relação a calorias e gorduras. 


Como o leite de coco é usado nas receitas da Foodz?

O leite de coco é um ingrediente chave nas nossas receitas. Nossa equipe de nutricionistas e engenheiros de alimentos usa o leite de coco como a principal fonte de gordura nas refeições da Foodz, fornecendo aproximadamente 18-20% da ingestão diária recomendada deste macronutriente essencial. Isso é parte de um esforço consciente para oferecer opções de alimentos mais saudáveis e nutritivos. 


Além disso, o leite de coco confere um sabor delicado e uma textura cremosa às nossas refeições, sem a necessidade de aditivos artificiais ou gorduras saturadas nocivas. Isso garante que nossas refeições não apenas satisfaçam seu apetite, mas também nutram seu corpo de forma deliciosa.

O leite de coco presente nas refeições é também uma boa fonte de vários outros nutrientes, incluindo magnésio, potássio e antioxidantes, que são vitais para o funcionamento adequado do corpo. Incorporando o leite de coco em nossas refeições, estamos ajudando a promover a saúde do coração, a função cerebral e o bem-estar geral dos nossos clientes.

Portanto, o leite de coco não é apenas um componente delicioso e nutritivo das nossas receitas; é uma parte fundamental da nossa missão de fornecer refeições equilibradas e saudáveis que contribuam para um estilo de vida mais saudável.

Referências

  1. https://www.tuasaude.com/beneficios-do-leite-de-coco/
  2. https://www.westonaprice.org/health-topics/

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