Quais são os benefícios do leite de coco na receita da Foodz?

Muitas pessoas hoje em dia utilizam e pensam no uso do leite de coco para o consumo por não conter lactose, ser de fonte vegetal. Há aqueles que acham que ele contém apenas gordura e evitam seu consumo. Porém, ele tem muitos outros benefícios quando pensamos na questão nutricional. Então, para você ter bem mais consciência do que consome, vamos te mostrar outros fatores benéficos na utilização do leite de coco.

Benefícios do leite de coco

O leite de coco¹ possui propriedades nutricionais bastantes interessantes - até por vir uma das frutas mais nutritivas do mundo. Primeiro é importante entendermos que sua composição nutricional é diferente dos leite de origem animal, como por exemplo o leite de vaca. Tendo diferentes quantidades de nutrientes como gordura, proteínas, vitaminas e minerais, sendo assim não são equivalentes nutricionalmente. Porém, ele é uma ótima opção de consumo quando se quer uma bebida de origem vegetal para substituir o uso de leite de origem vegetal seja por algum aspecto nutricional, uso em receitas e forma de consumo.

O leite de coco tem boa quantidade de gordura em sua composição, esta gordura é de rápida absorção, que se dá pelos ácidos graxos de cadeia média que compõe uma parte da gordura do leite de coco, é um tipo de gordura facilmente absorvida pelo organismo nos ajudando a estimular energia no nosso corpo. Muitos conhecem esta gordura pela forma apresentada isolada com o nome de TCM.

Segundo a pesquisadora e nutricionista, Mary Enig², por possuir ácidos graxos, que é encontrado em grande quantidade no leite materno, protege as populações tropicais contra bactérias e fungos, importante no fortalecimento do sistema imunológico, até ajudando a tratar a caspa, infecções de pele, feridas, pele seca e pruriginosa. Os ácidos graxos encontrados no leite de coco servem como um hidratante natural para a pele saudável e podem ajudar a reparar rugas e flacidez no envelhecimento da pele.

Além de tudo isso, contém as vitaminas C, B1, B3, B5 e B6, importantes para a nossa saúde e sais minerais essenciais como: cálcio, ferro, potássio, selênio, zinco, magnésio e fósforo e ainda arginina. O que favorece para que o leite de coco auxilie no processo de aumento da saciedade, indo contra a ideia que sua ingestão engorda. Porém, como todo alimento deve-se se atentar a quantidade de consumo para não ultrapassar a quantidade diária de ingestão que você necessita principalmente em relação a calorias e gorduras. 

Leite de coco na Receita Foodz

Você deve está se perguntando: E na receita Foodz como ele é usado? Nossos nutricionistas e engenheiros de alimentos, utilizam na Foodz o leite de coco como a fonte principal de gordura, fornecendo em torno de 18-20% da recomendação de ingestão diária deste macronutriente, o que corrobora para que nossas refeições dêem saciedade e nutram o organismo de quem consome de forma saudável e equilibrada. Portanto, depois dessa leitura, esperamos que tenha ficado claro que Foodz pode ajudar na sua dieta. 

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Referências Bibliográficas

1. https://www.drnutricao.com.br/Recomendacoes/macronutrientes
2. https://wp.ufpel.edu.br/aquitembioquimica/files/2018/06/Resumo-sobre-Fun%C3%A7%C3%B5es-das-Prote%C3%ADnas.pdf
3. https://www.brdanutricao.com.br/alimentos-ricos-em-proteinas/
4. https://repositorio.ufsc.br/bitstream/handle/123456789/223248/TCC.pdf?sequence=5