São inúmeros os benefícios das proteínas para o nosso corpo, pois esse macronutriente é essencial¹ para o crescimento, manutenção e reparo de músculos, órgãos e tecidos, evidenciando que elas têm um importante papel na recuperação de lesões e cirurgia. Com uma deficiência de proteína nosso corpo fica mais vulnerável pela perda de massa muscular, devido a imunidade ficar mais baixa, e desde problemas de pele a problemas mentais podem surgir. Resumindo: não importa como você vai obter a proteína, você precisa dela para manter energia nas atividades diárias. Você pode consumir tanto proteínas sólidas quanto líquidas. Neste texto queremos te apresentar a proteína líquida para você entender a melhor maneira de consumí-la.
O que são proteínas líquidas
As proteínas líquidas são uma forma concentrada de proteína que vem em uma forma líquida. Elas são geralmente feitas a partir de fontes de proteína de origem animal como soro de leite e/ou vegetal, como a proteínas de ervilha e são muitas vezes usadas como suplementos dietéticos.
As proteínas líquidas podem ser consumidas sozinhas ou adicionadas a outros alimentos ou bebidas. Elas são geralmente usadas como uma forma conveniente de adicionar proteína à dieta, especialmente antes ou depois do exercício físico, quando o corpo tem uma necessidade aumentada de proteína para a recuperação muscular. Por isso, uma curva crescente aparece de pessoas procurando consumir proteínas, principalmente para manter a massa magra e ajudar na recomposição da musculatura depois de treinos intensos.
Fazendo uma comparação² de proteínas líquidas e sólidas não há muitas diferenças. Um shake tem 250 calorias e 20 gramas de proteína, por exemplo, enquanto uma barra de 80 gramas tem 332 calorias e 20 gramas de proteína. Uma xícara de leite desnatado tem 8,25 gramas de proteína e 83 calorias, e uma porção de peito de frango tem 126 calorias e 25 gramas de proteína. O iogurte grego, que tem uma consistência espessa entre um líquido e um sólido, tem 25 gramas de proteína e 145 calorias em uma porção.
O mais importante é obter proteína de uma variedade de fontes, incluindo alimentos inteiros, para obter uma variedade de nutrientes. É sempre importante conversar com um médico ou um profissional de saúde qualificado antes de começar a usar qualquer suplemento dietético.
Proteínas líquidas são melhores
Como já falamos, não há muitas diferenças. Um estudo³ da Louise Burke, do Australian Institute of Sport comprovou que as proteínas líquidas aumentam os níveis sanguíneos de aminoácidos (incluindo leucina e BCAAs, bem conhecidos por seu papel essencial) mais rapidamente do que alimentos, como bife ou ovos cozidos, até porque é menos trabalho para nosso sistema digestivo. Aumentar esses aminoácidos imediatamente após o exercício, por exemplo, através de um shake proteico, pode ter efeito mais rápido de construir massa e força muscular. Nisso, essas formas de proteína são muito superiores à carne e outras fontes vegetais.
Nesse sentido, esse tipo de proteína tem rápida absorção: para quem está buscando definir é interessante após o treino, para quem procura perder peso é ideal tomar antes do treino como preparação para atividade físicas. Atletas como seus treinos são são bem mais frequentes, necessitam ingerir mais proteínas, assim recorrem a proteínas líquidas como complementação para atingir os níveis nutricionais.
Quantidade ideal de proteínas por dia
Quando se fala em qualquer nutriente, a primeira coisa que se pergunta é: qual é o ideal por dia e como calcular? Com as proteínas não é diferente. A quantidade certa de proteína varia de acordo com o seu nível de atividade física e com o seu objetivo de saúde.
A recomendação da RDA⁴ (Recommended Dietary Allowance) é de 0,8g/Kg por dia de proteínas, ou seja, 12 a 15% das necessidades calóricas diárias. Por exemplo, para um dieta de 2.000 Kcal por dia precisaria de uma média de 240-300 Kcal advindas das proteínas, correspondendo a algo em torno de 60-75g por dia. Contudo, a quantidade exata de proteínas que você precisa pode variar de acordo com sua idade, sexo, peso, altura e nível de atividade física. É importante conversar com um profissional de saúde para determinar a quantidade exata de proteínas que é adequada para você.
Se faltar proteínas, ou for o caso como já foi citado (atletas, pessoas que procuram ganhar massa muscular) as proteínas líquidas entram com um fonte bastante interessante para suprir as necessidades diária.
Onde encontrar proteínas líquidas
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Soro de leite: o soro de leite é um produto obtido durante o processo de produção de queijo. Ele é rico em proteínas e é comumente usado como suplemento alimentar.
- Shakes de proteína: os shakes de proteína são misturas líquidas de proteínas e outros nutrientes que podem ser consumidos como uma refeição ou lanche. Eles geralmente são feitos com proteínas do soro de leite, mas também podem conter proteínas de outras fontes, como soja ou ovo.
Além desses produtos, existem outras fontes líquidas de proteínas, como leites vegetais (como o leite de amêndoa ou o leite de soja), que podem ser encontrados em lojas de alimentos saudáveis e supermercados. É importante observar que alguns desses produtos podem conter outros ingredientes adicionais, como açúcar, e podem não ser tão ricos em proteínas quanto os shakes de proteína ou o soro de leite puro. Portanto, é importante ler os rótulos dos alimentos e escolher produtos que sejam ricos em proteínas e pobres em aditivos desnecessários.
Foodz e proteínas líquidas
As refeições líquidas da Foodz⁵ pode ser interessantes para você que procura uma bebida proteica de alta qualidade. A proteína é de origem vegetal derivada do arroz e da ervilha que quando unidos têm funções complementares que ajudam você a ter todos os benefícios desse macronutriente.
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Referências
- https://saudelab.com/conheca-5-alimentos-ricos-em-proteinas-e-melhore-sua-performance/
- https://healthyeating.sfgate.com/liquid-protein-vs-solid-protein-6563.html
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25057266/
- https://www.foodz.store/blogs/novidades/as-proteinas-vegetais
- https://www.hospitaloswaldocruz.org.br/prevencao-e-saude/palavra-especialista/saiba-mais-sobre-as-proteinas/
- https://www.foodz.store/blogs/novidades/foodz-ajuda-na-perda-de-peso
- https://www.foodz.store/blogs/novidades/foodz-e-o-ganho-de-massa-muscular